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我国食品安全国家标准《食品中污染物限量标准》

2019-12-06

我国食品安全国家标准《食品中污染物限量标准》(GB2762-2012)中设立了稻米中无机砷限量指标,即每公斤为0.2毫克,并早在2010年向世界贸易组织《实施卫生与植物卫生协定》通报。2010年食品污染物专门委员会(CCCF)提出稻米砷的控制问题,决定由中国牵头电子工作组开展相关工作。

2011年,工作组对于稻米砷问题提出立场文件,建议制定限量标准与控制规范。2012年,工作组在中国、日本、美国、欧盟等数据的基础上提出稻米中砷限量的建议,并提出“如果无机砷限量为每公斤0.2毫克,则总砷可以为每公斤0.3毫克”。由于无机砷数据仅来自中国、日本、美国、欧盟等国家和地区,因此各成员国认为需要补充收集主要稻米生产国的数据,待2014年中国完成全球数据收集之后再提交食品污染物专门委员会讨论。

2013、2014年,以中国为主席、日本为共同主席的工作组对预防和降低稻米砷污染的控制规范进行了研究,并于2014年向食品污染物专门委员会提出稻米中无机砷限量。在精米每公斤0.2毫克的限量获得通过的同时提出的糙米每公斤0.4毫克的限量由于存在争议,仍然由以中国为组长、日本为共同组长的工作组继续收集数据,预计将于2015年提交。

作为全球设立稻米中无机砷限量指标的国家,我国首次将食品安全国家标准转化为国际标准,充分体现了我国食品安全科技地位的提升,也标志着以科学公信力与国际影响力为建设目标的国家食品安全风险评估中心获得了国际认可。

二氧化氯消毒剂是国际上公认的含氯消毒剂中高效消毒灭菌剂,它可以杀灭一切微生物,包括细菌繁殖体,细菌芽孢,真菌,分枝杆菌和病毒等,并且这些细菌不会产生抗药性。二氧化氯对微生物细胞壁有较强的吸附穿透能力,可有效地氧化细胞内含巯基的酶,还可以快速地抑制微生物蛋白质的合成来破坏微生物。

常见的二氧化氯消毒剂使用方法

水体消毒用法用量:

长期暂养的水体,终究会滋长病菌,一般一周消毒一次。

二氧化氯片剂用法:1个片剂对应2-3吨水。具体做法是,将片剂打开、取出粉末,稀释于小水体中,然后均匀泼洒于大水体中。

注意:由于二氧化氯杀菌力强,故不要和长期保活剂同时使用、否则长期保活剂内的有益菌会被杀死,二者间隔8小时以上使用即可。

工具消毒用法用量:

工具消毒,就是对暂养用的水池、抄子、滤料等工具消毒。消毒前,应先把工具表面的脏物清洗干净。

二氧化氯片剂用法:

方法一、将片剂研成末倾倒于小容积的盆或桶中(若干粒片剂),使水体呈深黄色,用刷子蘸取消毒液刷洗。

方法二、如果用水方便,用5克/吨水的二氧化氯溶液浸泡20分钟以上也可(以1吨水为例,约需5个片剂)。

消毒完毕,用清水再冲洗一下工具表面,即可使用。

注意:工具消毒用的二氧化氯浓度很大,切不可投放水产品!

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