二氧化氯

应用领域：水消毒、器具消毒、环境消毒、食品消毒等方面。

二氧化氯对细胞壁有较强的吸附和穿透能力，放出原子氧将细胞内的含巯基的酶氧化起到杀菌作用。国外大量的实验研究显示,二氧化氯是安全、无毒的消毒剂,无“三致”效应(致癌、致畸、致突变),同时在消毒过程中也不与有机物发生氯代反应生成可产生“三致作用”的有机氯化物或其它有毒类物质。但由于二氧化氯具有极强的氧化能力，应避免在高浓度时(>500ppm)使用。二氧化氯消毒剂被公认是高效、安全环保的消毒剂。

醛类消毒剂：福尔马林溶液与高锰酸钾配合使用

包括甲醛和戊二醛等。此类消毒原理为一种活泼的烷化剂作用于微生物蛋白质中的氨基、羧基、羟基和巯基，从而破坏蛋白质分子，使微生物死亡。甲醛和戊二醛均可杀灭各种微生物，由于它们对人体皮肤、黏膜有刺激和固化作用，并可使人致敏，因此不可用于空气、食具等消毒，一般仅用于医院中医疗器械的消毒或灭菌，且经消毒或灭菌的物品必须用灭菌水将残留的消毒液冲洗干净后才可使用。

应用领域：熏蒸消毒，戊二醛主要用于医疗器械的消毒;

季铵盐类消毒剂

应用领域：交通工具、环境、工器具等方面消毒。

含碘消毒剂

包括碘酊和碘伏，可杀灭细菌繁殖体、真菌和部分病毒，可用于皮肤、黏膜消毒，医院常用于外科洗手消毒。

其他消毒剂

应用领域：可在卫生用品中添加如制作消毒湿巾、抗菌香皂、空调消毒之类;

酚类消毒剂有来苏尔、煤酚皂溶液，在医院环境消毒用得多，医院基本能闻到来苏尔的味道;

醇类消毒剂常用的是乙醇和异丙醇，它可凝固蛋白质，导致微生物死亡，属于中效消毒剂，可杀灭细菌繁殖体，破坏多数亲脂性病毒，如单纯疱疹病毒、乙型肝炎病毒、人类免疫缺陷病毒等。醇类杀微生物作用亦可受有机物影响，而且由于易挥发，应采用浸泡消毒或反复擦拭以保证其作用时间。醇类常作为某些消毒剂的溶剂，而且有增效作用，常用浓度为75%。

中草药消毒剂提取出来成本高，杀菌活性也有待提高，需要与化学消毒剂混配;生物制剂如生物酶、噬菌体等，有特定的作用对象，不一定能广谱消毒。

从微生物控制程度分类

(1)微生物杀菌

这是杀生作用很强的化学药剂，它们能在短时间内产生各种生物效应，能够真正杀死有关的微生物。一般而言，它们大都是强的氧化剂，常以冲击性的方式加入循环冷却水系统中，毒性一般比较大。

(2)微生物抑制

不能大量的杀死在循环冷却水中的微生物，而是阻止它们的繁殖，不让其发展到出现系统故障的水平。这类药剂的毒性比杀生剂类要小。根据杀生剂的化学成分，可以分为无机灭菌和有机灭菌两类。例如，氯、溴、二氧化氯、臭氧和次氯酸钠等属于无机灭菌;氯酚类、季铵盐类、氯胺类和大蒜素等则属于有机灭菌。按药剂灭菌的机制来分，一般可分为氧化型和非氧化型两类。例如，氯、次氯酸钠、溴、臭氧和氯胺等为氧化型杀菌;季铵盐、二硫氰基甲烷等属于非氧化型消毒杀菌。

从事食品安全领域十几年的人都见证了中国食品安全检测从起步到发展的过程。十年前，我国百分之九十左右的食品安全快速检测产品都是依靠国外的检测试剂，国内没有像样的专门从事食品安全快速检测试剂及装备的企业。但国外的检测试剂一来比较昂贵，二来也不能完全满足我国的需求，像三聚氰胺这种东西以前国外也没有相应的检测试剂。