3M菌落计数试片包含标准培养方法、冷水可溶性凝胶和促进菌落计数的指示剂。该产品适用于测定各种食品和食品原料中的细菌总数，也可用于检测食品加工机、手术台等设备表面的细菌总数。适用于测定各种食品和食品原料中的细菌总数，也可用于检测食品加工容器等设备表面的菌落总数。

3M菌落计数试片原理：将营养培养基、凝胶和氯化三苯基四氮唑(TTC)试剂放在试纸上。添加并培养后，细菌菌落在测试片上显示红色斑点，并对结果进行计数。操作模式如下。

1.样品处理：将25ml(g)样品放入装有225ml无菌磷酸盐缓冲稀释液的采样罐或匀浆杯中，制成1:10份样品匀浆溶液。如有必要，用1mol/LNaOH或1mol/lhcl溶液将样品均质溶液的pH值调节至6.6-7.2。取1:10样品匀浆1ml，用1ml无菌移液管，注入装有9ml稀释液的试管中，摇匀，形成1: 100的样品匀浆，以此类推，将样品用1: 1000的稀释液匀浆，每次换另一支移液管。

2.接种：选择2-3种稀释液进行常规食品检验。细菌含量低的液体样品可以直接吸收进行检验。将细菌总数测试片放在平整的实验台上，揭开上膜，用无菌移液管吸取1ml样品溶液，缓慢均匀地滴在纸上，然后慢慢盖上上膜，静置10秒左右，使培养基凝固。每次稀释并接种两片。同时，进行空白阴性对照。