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3M测试片包装食品取样方法

2023-01-20

  3M测试片包装食品采样方法?


  ①小包装食品直接食用:尽量采用原包装,检查后再打开,防止污染。


  ②桶装或大容器包装的液体作为食品:取样前应摇动或用灭菌棒搅拌液体,使其尽可能均匀;取样时,将取样的生活用具浸入液体中,稍微漂洗一下,然后取出所需的样品。灭菌容器的容量不应超过其容量的四分之三,以便在分析和测试前充分摇动样品;取样后,应使用系统消毒的温度计通过插入一个液体来测量和记录食物的温度。尽量选择不使用水银温度计进行控制和测量,以防止温度计破碎后水银污染食品和非垃圾。℃~4℃。


  ③桶装或大容器包装的固体食品:用灭菌取样器从多个不同部位取样,同时放入灭菌容器,样品不宜过湿。防止食物中固有细菌的增殖。


  4.冷冻食品应安装在桶或大容器中:对于大型冷冻食品,应使用消毒工具从多个不同部位取样,使样品具有足够的代表性;样品送到实验室前,始终保持样品处于冷冻状态。样品一旦融化,只要保持冷却,就不要再冷冻了。


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