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提示在进行病菌检测过程中的注意事项和常见问题
2019-12-06
1.前增菌和二次增菌都是必不可少的过程。食品中的沙门氏菌含量一般都很少并且会有多种细菌同时存在的情况,前增菌可以使受伤菌得到修复而增菌可以抑制一些杂菌的生长,所以用前增菌和增菌分别进行筛选和培养,可以增加后期分离培养的检出率。2.分离培养中
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欧洲食品安全局曾对市场上的食品进行调查发现
2019-12-06
几乎所有食物均或多或少含有矿物油,平均含量高的食物分别是糖果(不含巧克力)、植物油、鱼类产品(鱼罐头)、油籽、动物脂肪、鱼肉、坚果等。调查发现,食品中的矿物油主要来源于食品包装、食品添加剂、加工助剂和润滑剂。食品包装可能是大的来源。奶粉中有
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通过国、内外的有关报道了解如何检测农药残留
2019-12-06
中国,是一个农业大国,中国的耕地面积约121亿公顷,居世界三位,占世界总耕地面积的百分之8.0%左右,中国也是世界粮食一产量大国,年粮食总产量约5亿吨。对于一个农业大国来说,在种植过程中,农药几乎是必不可少的,施用农药可以帮助作物更好地生长
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大肠菌群作为国内外通用的食品污染常用指示菌有何特点
2019-12-06
大肠菌群超标原因可能由于产品的加工原料、包装材料受污染,或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染,或有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。??根据《GB7099-2015食品安全国家标准糕点、面包》对微生物限量要求,糕点、面包中
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地沟油事件牵连到许多商家需要谨慎选取原材料供应商
2019-12-06
公开消息显示,目前受到地沟油事件牵连的下游商家有味全、香港美心、香港大家乐、7-11、85度C、康师傅、中国旺旺等多家知名食品商。中投顾问食品行业研究员表示,台湾地沟油事件与大陆地沟油事件发生的本质相同,均是不法分子为了牟利铤而走险,向企业
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据了解一批次脱脂大豆粉在检测中发现留样铅含量出现异常
2019-12-06
走访附近渔村了解到,面对经济利益,近几年海参围海养殖兴起迅速。有渔民表示,在这片海里,像乌鱼、对虾等其他生物现在都已经“灭根了”。不仅仅是大连庄河,整个渤海湾的辽东半岛至山东半岛一带,海参圈比比皆是,有的甚至几万公顷连成一片。在盘锦海参圈已
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