3M检测片包装食品采样方法
直接食用小包装食品:尽量使用原包装，检查后打开，防止污染。桶装或大容器包装的液体用作食物:取样前摇动或用灭菌棒搅拌液体，使其尽可能均匀;取样时，将取样的生活用具浸入液体中，稍微漂洗一下，然后取出所需的样品。灭菌容器的容量不应超过其容量的四分之三，以便在分析和测试前充分摇动3M检测片的样品;
取样后，用系统消毒的温度计通过插入液体来测量和记录食物的温度。尽量不要用水银温度计来控制测量，以免温度计破碎后水银污染等食物。用3M检测片桶装或大容器包装的固体食品:用灭菌取样器从多个不同部位取样，同时放入灭菌容器，样品不宜过湿。防止食物中固有细菌的增殖。
冷冻食品应安装在桶或大容器中:对于大型冷冻食品，应使用消毒工具从多个不同部位取样，使3M检测片样品具有足够的代表性;样品送到实验室前，始终保持样品处于冷冻状态。样品一旦融化，只要保持冷却，就不要再冷冻了。
